La receta me la dieron en un puesto que vende condimentos y en esta ocasion les compre flor de lavanda (asi seca), y me dieron esta receta de unas deliciosas galletitas de mantequilla con esa lavanda, muy ricas para acompaniar un cafecito.
Tambien piensso yo que se puede cambiar la lavanda por raspadura de naranja, o una chispita de chocolate, no se... me imagino tantos sabores para mezclar , y siendo sincero no tarda uno mas de 20 minutos en prepararlas.
Alcanza esto como para 30 galletas.
INGREDIENTES
130gr. de mantequilla
115gr. de azucar
1 huevo
1 cucharada sopera de Hojas de lavanda secas.
170gr de Harina
1 cucharadita de polvo para hornear.
INSTRUCCIONES
- Precaliente el horno a 180°C.
- Se mezcla la mantequilla y azucar, para mi fue mas facil con las manos, tratando de hacer una consistencia esponjosa.
- Finalmente se agrega el huevo, la lavanda, polvo para hornear y poco a poco el harina.
- La mezcla hay que meterla unos 5 minutos en el refrigerador para que tome firmeza.
- Hay que engrasar una superficie (donde se hornearan las gallegas) o usar papel encerado para hornear o en mi caso tengo una base de silicon.
- Se vacia la masa sobre la bandeja haciendo las bolitas de galleta del tamanio de una nuez [aprox 25-30 galletas]. -atencion!.. dejen suficiente espacio entre ellas, ya que al hornear la masa se aplana y su diametro aprox. se duplica-
- Se hornean de 15 a 20 minutos, hasta que obtengan un color dorado.
- y listo!!
Eso si!.. dejenlas enfriar!!.. go-lo-sos!! .. jeje...
